Losos je zajednički naziv za sve tri glavne kategorije lososa, pastrmke i lososa. Osim toga, arktička siva pastrmka, atlantska haringa, sjevernoamerička plava riba i arktička hladna pastrmka pripadaju porodici Salmonidae.
Naučnici su kroz proučavanje drevnih fosila dokazali da je losos postojao na ovoj Zemlji prije više od 100 miliona godina. Tokom devonskog perioda, ribe bez kosti su evolucijom evoluirale u kasnije koštane ribe. Do sada su naučnici koristili taksonomske metode da otkriju jedanaest serija i šezdeset šest vrsta lososa na osnovu njihovih strukturnih karakteristika. Sve hladnovodne ribe koje pripadaju porodici Salmonidae polažu jaja i izlegu se u slatkoj vodi.
pacifički losos (pacifički losos)
Postoji jedanaest glavnih vrsta pacifičke tri prugaste ribe, uključujući: crvenu troprugastu ribu, srebrnu ribu s tri pruge (također poznatu kao srebrni losos), ružičastu troprugastu ribu (fina riba s tri pruge), jesensku ribu s tri pruge (jesenji losos) , smeđa troprugasta riba (planinska pastrmka), velika tri prugasta riba, zlatna pastrmka (ne odnosi se na varijaciju kalifornijske pastrve, rasprostranjena samo u nekoliko područja zapadnih Sjedinjenih Država, i označena kao jedinstvena "državna riba" od strane Kalifornija u Sjedinjenim Državama), kalifornijska pastrmka (uključujući tvrdoglavu pastrmku), indijska pastrmka, masu pastrmka (planinska pastrmka) i jagnjeća pastrmka Emma. Posljednje dvije vrste tri prugaste ribe opstaju samo u azijskim vodama. Kada tvrdoglava pastrmka postane slatkovodna sorta zatvorena na kopnu, njene karakteristike se ne razlikuju od kalifornijske pastrmke.
Atlantski losos (atlantski losos)
Atlantski losos (također poznat kao atlantska pastrmka ili atlantski losos u Kini) genetski se razlikuje od pacifičkog lososa, tako da ne pripada istoj kategoriji. Sve tri prugaste ribe polažu jaja u slatkoj vodi, osim kalifornijske pastrmke (uključujući tvrdoglavu pastrmku), potočne pastrmke i atlantske tri prugaste ribe, sve tri prugaste ribe uginu nakon prvog mrijesta. Samo atlantski losos, potočna pastrmka, kalifornijska pastrmka (uključujući tvrdoglavu pastrmku) i losos mogu položiti jaja više puta tokom svog života.
Pastrmka
Iako su kalifornijska pastrmka i tvrdoglava pastrmka uključene u listu pacifičkih lososa, ova klasifikacija služi samo radi lakšeg poziva. Zbog regionalne podjele, kalifornijska pastrmka i tvrdoglava pastrmka, poput pacifičkog lososa, prvi su uzgojeni iz zapadnih regija i obalnih područja Sjeverne Amerike. Potočna pastrmka (također poznata kao njemačka pastrmka ili britanska pastrmka u Europi) i atlantska pastrmka su navedene kao atlantski losos jer su istočni dio Sjedinjenih Država i atlantske vode njihova rodna mjesta.
Losos
Na svijetu postoji samo pet pravih vrsta lososa, a ostali takozvani losos su zapravo samo uobičajeni izrazi koje ljudi koriste. Ovih pet vrsta lososa su:
1. Arktički losos - poznat i kao arktički crveni pjegavi losos;
2. Šareni losos - poznat i kao američki crveni pjegavi losos;
3. Dolly losos - poznat i kao cvijetna pasta od crvenog pegavog lososa;
4. Jezerski losos - poznat i kao jezerski losos ili siva pastrmka;
5. Bikoglavi losos - poznat i kao crveni pjegavi losos ili troprugasti losos;
Kako pravilno razlikovati lososa od pastrmke ili druge tri prugaste ribe? Možemo ih razlikovati od sljedećih jednostavnih metoda:
Losos nema zube na gornjoj i donjoj strani usta, samo mali broj malih zuba u sredini usta. Pastrmka, s druge strane, ima nazubljene zube sa obe strane usta;
2. Losos ima vitak oblik tijela koji podsjeća na podmornicu, dok pastrmka ima široko tijelo i veći trbuh;
3. Ljuske lososa su vrlo male i teško ih je uočiti golim okom, dok su ljuske pastrmke i lososa relativno velike;
4. Cvjetne mrlje na lososu su bijele, sive, žute, narandžasto crvene i svijetlo crvene; A pastrmka ima crne ili tamno smeđe cvjetne mrlje na tijelu;
5. Losos ima bijelu prugastu ivicu na perajima, krilima i donjoj ivici repa, što je vrlo uočljivo i lijepo, dok pastrmka i losos nemaju;
U prirodnim sredinama losos polaže jaja u jesen, a pastrmka zimi i u proljeće.
