Pacific Skuša
Šta je pacifička skuša
Skuša je uobičajeno ime za mnoge vrste riba - uključujući skušu Atka, atlantsku skušu, pacifičku skušu i druge. Skuša Atka članovi su porodice Hexagrammidae - dok su atlantska i pacifička skuša članovi porodice Scrombidae. Pacifička skuša i atlantska skuša su dvije vrste koje se komercijalno hvataju u najvećim količinama. Obje ribe su poznate po svojim zelenkasto plavim leđima, izduženom okruglom tijelu i nedostatku krljušti. Pacifička skuša može se lako razlikovati od svog atlantskog dvojnika po malim tamnim mrljama ispod srednje linije. Pacifičke skuša su generalno malo manje od atlantske skuša.
Pomaže u snižavanju krvnog pritiska
Visok krvni pritisak ili hipertenzija je uobičajeno stanje koje pogađa milione ljudi širom sveta. Kada je vaš krvni pritisak previsok, tera srce da radi jače da pumpa krv, povećavajući rizik od srčanih bolesti. Riba skuša poznata je po svojoj sposobnosti da poboljša zdravlje srca i snizi krvni pritisak.
Može pomoći u smanjenju holesterola
Holesterol je vrsta masti koja se nalazi u cijelom tijelu. Iako vam je potreban holesterol, previše se može nakupiti u vašoj krvi i uzrokovati sužavanje i stvrdnjavanje arterija. Uključivanje skuše u vašu ishranu može pomoći u poboljšanju zdravlja srca snižavanjem nivoa holesterola.
Pomaže u borbi protiv depresije
Skuša je bogata omega{0}} masnim kiselinama, zdravom vrstom masti koja je povezana sa nizom impresivnih zdravstvenih prednosti. Skuša pruža i epa i dha, dvije vrste esencijalnih masnih kiselina koje tijelo koristi za bolju funkciju mozga. Zapravo, neka nedavna istraživanja su čak otkrila da omega{1}} masne kiseline mogu čak pomoći u zaštiti od depresije.
Jača kosti
Kao i druge vrste masne ribe, skuša je hrana bogata vitaminom d. Vitamin d je nevjerovatno važan nutrijent, ali može biti izazovno zadovoljiti vaše potrebe bez dodataka. U stvari, vjeruje se da oko 50 posto stanovništva širom svijeta ima nedostatak vitamina d.
Promoviše gubitak težine
Skuša je bogata zdravim mastima i bjelančevinama, koji mogu održati osjećaj sitosti i pomoći u mršavljenju. Studije su otkrile da i proteini i masti smanjuju nivoe grelina, hormona koji stimuliše glad, više nego ugljikohidrati. Istraživanja također pokazuju da dijeta bogata proteinima može povećati osjećaj sitosti, kao i termogenezu, odnosno količinu kalorija koje tijelo sagori nakon jela.
Zašto odabrati nas
Naša fabrika
Taizhou hongyu vodeni proizvod co., ltd. Osnovan je 2015. godine, nalazi se u prekrasnom primorskom gradu Taizhou, provincija Zhejiang, pokriva površinu od 10,000 kvadratnih metara, bavi se preradom i izvozom vodenih proizvoda.
Osiguranje kvaliteta
Naši proizvodi od smrznute ribe ispunjavaju najviše industrijske standarde i certificirani su za sigurnost i kvalitetu. Zbog jakih i razumnih sveobuhvatnih mogućnosti podrške, svi proizvodi mogu biti završeni u našoj kompaniji u jednom trenutku, smanjujući međukarike i smanjujući vanjske skrivene opasnosti koje utiču na kvalitet proizvoda.
Profesionalni tim
Naša kompanija je velika fabrika za preradu vodenih proizvoda, više od 200 zaposlenih, hladnjača do 30,000 tona, sa vrhunskom opremom za preradu i odličnim profesionalnim prodajnim timom.
Naše usluge
Dobra cijena -Velika stabilna količina
Veliki kapacitet -Dosta pouzdanih biljaka
Dobra kvaliteta -Iskusni qc tim
Savršena usluga -Insistiramo da su kupci naš glavni prioritet. Dobar paket, dobar kvalitet, brza dostava.
Skuša je hrana bogata hranjivim tvarima i sadrži tone proteina, omega{1}} masnih kiselina i mikronutrijenata za malu količinu kalorija. Konkretno, skuša je posebno bogata vitaminom B12, selenom, niacinom i fosforom, među nizom drugih esencijalnih vitamina i minerala.
Jedna porcija od 4 unce (112 g) sirove atlantske skuše sadrži otprilike:
230 kalorija
20,8 grama proteina
15,6 grama masti
16,1 mikrograma vitamina B12 (269 posto DV)
720 IU vitamina D (120 posto DV)
43,9 mikrograma selena (63 posto DV)
5,8 miligrama niacina (29 posto DV)
236 miligrama fosfora (24 posto DV)
82,5 miligrama magnezijuma (21 posto DV)
0.4 miligrama riboflavina (21 posto DV)
0.4 miligrama vitamina B6 (20 posto DV)
341 miligrama kalijuma (10 posto DV)
0.1 miligram tiamina (9 posto DV)
0.8 miligrama pantotenske kiseline (8 posto DV)
1,3 miligrama željeza (7 posto DV)
Osim gore navedenih nutrijenata, skuša sadrži i nešto cinka, bakra i vitamina A.
Skuša je posebno poznata po tome što je odličan izvor omega{0}} masnih kiselina, koje su korisne za zdravlje srca i cjelokupno blagostanje. Takođe obezbeđuje značajne količine proteina, vitamina D, vitamina B12 i selena, što ga čini veoma hranljivim dodatkom uravnoteženoj ishrani.
Kada konzumirate smrznutu skušu ili bilo koju drugu morsku hranu, važno je uzeti u obzir faktore kao što su način pripreme, dodavanje umaka ili začina i veličina porcija kako biste stvorili dobro zaokružen i zdrav obrok.
|
Nutrient |
Iznos |
Nutrient |
Iznos |
|
Kalorije |
305 kcal |
Holesterol |
75 mg |
|
Protein |
18 g |
Natrijum |
90 mg |
|
Totalne masti |
25 g |
Kalijum |
357 mg |
|
Zasićenih masti |
5.6 g |
vitamin D |
360 IU |
|
Mononezasićene masti |
9.4 g |
Vitamin B12 |
16,1 mcg |
|
Polinezasićene masti |
7.3 g |
niacin (B3) |
6,6 mg |
|
Omega{0}} masne kiseline |
2.6 g |
Selen |
49,8 mcg |
|
Omega{0}} masne kiseline |
0.7 g |
|
|
Kako koristiti smrznutu skušu u receptima
Skuša na žaru
Smrznute filete skuše odmrznite u frižideru preko noći. Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri. Filete posolite, pobiberite i začinite po želji. Filete pecite na roštilju oko 4-5 minuta po strani dok ne budu pečeni i malo pougljeni. Poslužite sa malo limunovog soka.
Pečena skuša
Zagrejte rernu na 400 stepeni F (200 stepeni). Smrznute filete skuše odmrznite u frižideru. Stavite filete u posudu za pečenje i začinite solju, biberom i začinima po želji. Prelijte maslinovim uljem i pecite oko 15-20 minuta dok se riba lako ne ljušti viljuškom. Poslužite uz pečeno povrće ili prilog sa salatom.
Mackerel Curry
Smrznute filete skuše odmrznite i narežite na komade veličine zalogaja. U tiganju prodinstajte luk, beli luk i đumbir dok ne zamiriše. Dodajte kari u prahu, kurkumu, kumin i druge začine po vašem izboru. Umiješajte paradajz narezan na kockice i kokosovo mlijeko, a zatim dodajte komadiće skuše. Krčkajte oko 10-15 minuta dok se okusi ne sjedine. Poslužite uz pirinač na pari ili naan hleb.
Salata od skuše
Odmrznite smrznute filete skuše i isecite ih na komade veličine zalogaja. U činiji pomešajte skušu sa mešanim zelenilom, čeri paradajzom, kriškama krastavca, crvenim lukom i bilo kojim drugim povrćem po želji. Prelijte dresingom po vašem izboru, poput limunovog vinaigreta ili kremastog preljeva od avokada. Lagano promiješajte i poslužite kao osvježavajuću salatu.

Kada kuhate smrznutu pacifičku skušu, morate imati na umu nekoliko stvari:
odmrzavanje:Smrznutu skušu je najbolje odmrznuti prije kuhanja kako bi se osiguralo ravnomjerno kuhanje i bolja tekstura. Odmrznite ribu u hladnjaku preko noći ili koristite funkciju odmrzavanja u mikrovalnoj pećnici ako nemate vremena. Izbjegavajte odmrzavanje na sobnoj temperaturi jer to može dovesti do razvoja bakterija.
Rukovanje:Pažljivo rukujte odmrznutom skušom da se ne raspadne. Prilikom začinjavanja ili mariniranja ribe koristite nježni dodir.
Začin:Pacifička skuša ima bogat okus, pa se dobro slaže s jednostavnim začinima poput soli, bibera i začinskog bilja kao što su kopar, timijan ili peršun. Odlučite se za laganije začine koji nadopunjuju, a ne nadjačavaju prirodni okus ribe.
Metode kuhanja:Pacifička skuša se može kuhati različitim metodama, uključujući roštiljanje, pečenje, pečenje ili prženje u tavi. Odaberite metodu koja odgovara vašim željama i receptu koji slijedite.
Kuvajte na odgovarajućoj temperaturi:Kuvajte skušu dok ne dostigne unutrašnju temperaturu od 145 stepeni F (63 stepena). Na ovoj temperaturi riba bi trebala biti neprozirna i lako se ljušti viljuškom. Prekuhanje može učiniti ribu suvom i manje ukusnom.
Vrijeme kuhanja:Prilagodite vrijeme kuhanja prema debljini fileta skuše ili cijele ribe. Tanji rezovi mogu se brzo kuhati, dok deblji rezovi mogu zahtijevati više vremena. Pazite na ribu i redovno proveravajte da li je pečena.
Kako da čuvam smrznutu pacifičku skušu
Za pravilno skladištenje smrznute pacifičke skuše, slijedite ove smjernice:
Držite ga zamrznutim
Pobrinite se da skuša uvijek ostane zamrznuta dok ne budete spremni za upotrebu. Ako se riba više puta odmrzava i ponovo zamrzava, to može utjecati na njenu kvalitetu i sigurnost.
Pravilno pakovanje
Smrznutu skušu treba čuvati u hermetički zatvorenoj ambalaži kako bi se spriječilo opekotine u zamrzivaču i izbjeglo upijanje bilo kakvih neželjenih mirisa. Možete koristiti plastične vrećice koje se mogu ponovo zatvoriti ili ribu čvrsto zamotati u plastičnu foliju ili aluminijsku foliju. Alternativno, koristite vakumsko zatvorene vrećice za optimalno očuvanje.
Temperatura
Čuvajte smrznutu skušu na konstantnoj temperaturi od 0 stepen F (-18 stepen) ili niže. To se može postići ako ga držite u najhladnijem dijelu vašeg zamrzivača, kao što je stražnja ili donja polica.
Organizacija
Smrznutu skušu rasporedite na način koji omogućava lak pristup i sprečava da je zgnječe ili oštete drugi predmeti u zamrzivaču. Možete uredno slagati vreće ili kontejnere kako biste maksimalno iskoristili prostor.
Označavanje
Korisno je označiti ambalažu datumom smrzavanja kako biste pratili koliko dugo je skuša bila pohranjena. Generalno, smrznuta skuša se može bezbedno konzumirati u roku od 2-3 mjeseci, ali može ostati jestiva duže vremenske periode ako se pravilno skladišti.
Smrznuta riba se uglavnom zamrzava na -30 stepeni do -35 stepeni oko 15 minuta i transportuje i prodaje u hladnjaku. Prilikom kupovine prvo obratite pažnju da li je ambalaža smrznute ribe kompletna i da li je ujednačen izgled. Ako je smrznuta riba odmrznuta i omekšala, vidljivo je pucanje, deformacija, prianjanje ili više mraza u vrećici, najbolje je ne kupiti. Smrznutu ribu treba spriječiti da se odmrzne kada ide kući nakon kupovine. Ako se ne pojedu odmah, treba ih čuvati u zamrzivaču u frižideru.
Smrznuta riba se općenito može čuvati 3 mjeseca na -18 stepeni. Važno je napomenuti da rok skladištenja ne može prekoračiti rok trajanja etikete, jer će čak i pod uslovima smrzavanja mikroorganizmi rasti sporo, a nutrijenti, ukus i umami će biti pogođeni.
Kada se domaća smrznuta riba zamrzne u frižideru, zamrznutu ribu treba staviti odvojeno da se ne bi lepila. Nakon zamrzavanja, stavite ga u vrećicu ili posudu za hranu i čuvajte u zatvorenoj posudi. Smrznutu smrznutu ribu treba pojesti što je prije moguće, ne čuvajte je predugo.

Kako se obrađuju morski plodovi
Ohlađeno: Morski plodovi kratkotrajno konzervirani sa mrvljenim ledom
Morski plodovi se održavaju svježi tako što se u kratkom vremenskom periodu nakon iskrcavanja prekriju smrvljenim ledom. Ovakav tretman se zove ohlađena morska hrana.
Zdrobljeni led snižava temperaturu morskih plodova na oko 0 stepeni i održava ih unutar ovog temperaturnog raspona tokom transporta i skladištenja hladnog lanca. U ovom temperaturnom rasponu, morski plodovi ili meso su u osnovi bez leda i mogu održavati dobru svježinu u kratkoročno. Da budemo otvorenije, ono što često vidimo u supermarketima su morski plodovi koji leže na ledu, ali nisu zamrznuti. Ako se ne zamrzne, a zatim odmrzne, već se na početku skladišti i transportuje u prodavnicu sa drobljenim ledom, takvi proizvodi se hlade.
Morski plodovi tretirani na ovaj način imaju kratko vrijeme skladištenja i nisu pogodni za kopneni transport na velike udaljenosti. Mnogi vrhunski uvezeni rashlađeni proizvodi, kao što su ohlađeni losos i tuna, moraju se otpremati zračnim putem kako bi se smanjilo vrijeme isporuke.
Smrznuti svježi: Zamrznuti konzervirani plodovi mora
Smrznuto svježe odnosi se na morske plodove pohranjene ispod -18 stepeni nakon zamrzavanja.
Prednost smrznutog svježeg je u tome što se centralna temperatura sastojaka morskih plodova brzo snižava na -18 stepen pomoću tehnologije zamrzavanja, kako bi se postiglo potpuno zamrzavanje, potpuno očvrsnula voda, spriječila promjena kvaliteta uzrokovana fluidnošću i osigurati ishranu i kvalitet morskih plodova.
Pravilno rukovanje smrznutim plodovima mora može maksimizirati zaključavanje nutrijenata i vode u tijelu plodova mora, kako se ne bi izgubili. Osim toga, smrzavanje na niskim temperaturama može ubiti bakterije i spriječiti invaziju bakterija, održati izvornu kvalitetu proizvoda, pogodno za dugotrajno rok očuvanja. Sve vrste smrznutih škampa spomenute na početku spadaju u kategoriju svježih smrznutih.
Neke zemlje zahtijevaju da se sastojci sašimija rashlade kako bi se smanjio rizik od infekcije zbog potencijalnog prisustva parazita, ali neke zemlje ili sorte ne zahtijevaju zamrzavanje. Na primjer, američka FDA propisuje da se riba mora zamrznuti na -35 stepen 15 sati, ili zamrznut na -20 stepenu 7 dana prije nego što se pojede sirovo. Evropska unija zahtijeva da se sirova hrana servira na -20 stepenu duže od jednog dana, ali uzgojeni losos (atlantski losos ) i kalifornijska pastrmka u Norveškoj su dva proizvoda koja se mogu jesti sirovi bez zamrzavanja, prema eu i norveškim zakonima.
Sirovo smrznuto
Sirovi smrznuti plodovi mora obično se zamrzavaju direktno (odnosno, "živo smrznuto" označeno na pakovanju) ili se zamrzavaju nakon jednostavne obrade, uobičajeni živi smrznuti tigrasti škampi. Neki procesi su složeniji, kao što je krvarenje, vađenje glave, uklanjanje unutrašnjeg organa, čišćenje ili pravljenje ribljeg filea, ribljeg bloka, ribljeg dijela ili dodavanje sredstva za zadržavanje vode ili salamure, za zamrzavanje u različite proizvode, kao što su bijeli škampi smrznuti u soli ili bijeli škampi smrznuti u vodi, smrznuti losos, smrznuta riba basa i tako dalje.
Prednost sirovih smrznutih morskih plodova je u raznim metodama kuhanja, nakon kupovine, odmrzavanja i kuhanja, ima više prostora za igru; Ali kupovina često sadrži vlagu, vrijeme odmrzavanja je također relativno dugo, način odmrzavanja također treba biti oprezan .Većina metoda odmrzavanja se može klasifikovati kao odmrzavanje tekućom vodom, odmrzavanje na niskoj temperaturi (stavite u frižider da se odmrzne) i prirodno odmrzavanje. Preporučeni način odmrzavanja je stavljanje u zamrzivač na nisku temperaturu, kako biste izbegli rast bakterija uzrokovanih otapanjem na sobnoj temperaturi tokom vrelog ljeta, te gubiti okus neupakovanih morskih plodova tokom procesa odmrzavanja.
Kuvano smrznuto
Kuvani smrznuti plodovi mora nakon jednostavne obrade, brzog blanširanja kuhani, zatim smrznuti, češći kod škampa, rakova, školjki.
Ako se morski plodovi kuhaju i zamrzavaju na brodu, dobro će zadržati svoje nježno meso jer se brzo kuhaju i zamrzavaju na niskoj temperaturi kada su plodovi mora najsvježije i guste. kvalitetno, jednostavno kuhanje nakon kupovine, pa čak i direktna konzumacija nakon odmrzavanja. Kuhano smrznuto je jedan od najčešćih i stabilnijih metoda prerade morskih plodova. Kuhano smrznuto morske plodove treba kuhati kratko, ne predugo za metode kuhanja na visokim temperaturama kao što je prženje ili prženje uz mešanje, inače kvalitet mesa lako stari.
Neki plodovi mora nisu pogodni za sirovo smrznute, a moraju se zamrznuti da bi se održao najbolji ukus. Naročito kod ljuske morskih plodova kao što su škampi, rakovi, jastozi i školjke, osim živih, uglavnom se prerađuju zamrzavanjem. To je zato što je sirovo smrzavanje može uzrokovati neravnotežu unutar i izvan ćelijskih zidova, a skupljanje mesa može utjecati na okus.
FAQ
Kao jedan od vodećih proizvođača pacifičke skuše u Kini, srdačno vas pozdravljamo da kupite jeftinu pacifičku skušu na zalihama ovdje od naše kompanije. Svi prilagođeni proizvodi su visokog kvaliteta i konkurentne cijene. Kontaktirajte nas za ponudu.
iqf туңдырылған балыҡ, ҡапланған испан скумбрия, арзан испан скумбрия


