Smrznuta ribanajbolje se koristi u roku od 3 do 8 mjeseci; Školjke, 3 do 12 meseci. Morski plodovi nikada ne treba izostaviti više od dva sata. Možete pohraniti komercijalno konzervirane ribe, poput tune, do pet godina u ostavi; Kućna konzervirana riba, samo godinu dana.
Zamrzavanje predugo mogu uzrokovati da se tekstura ribe pogorša i okus koji će se izgubiti. Stoga, prilikom zamrzavanja ribe, budite sigurni da razumno uredite vrijeme potrošnje i izbjegavajte da ga predugo pohranite. Thawing je još jedan ključni korak kako bi se ribica održala svježim. Najbolji način za otapanje smrznute ribe je da se stavi u frižider svježom sloju i odmrzavaju je polako. Izbjegavajte otapanje na sobnoj temperaturi, jer je ovo lako uzrokovati rast bakterija.
| Hrana | Vrsta | Hladnjak [40 stepeni f (4 stepena) ili ispod] | Zamrzivač [0 stepen f (-18 stepen) ili ispod] |
| Pena ribe | Masna riba (plavi ribice, som, makere, mullet, losos, tunjevina, itd.) | 1 - 3 Dani | 2 - 3 meseci |
| Lean Ribe (COD, Flounder, Haddock, Halibut, potplat itd.) | 6 - 8 meseci | ||
| Mršava riba (Pollock, okean skenirani, stjenovite, morska pastrmka.) | 4 - 8 meseci |
Koliko dugo se mogu čuvati smrznuta riba?
1. Uklonite interne organe ribe i škrge.
● Operite i nanesite malu količinu soli na trbuhu ribe.
● Stavite ga u veću torbu i hladnjak.
● Može se pohraniti do 3 mjeseca.
2. Neki riblji komadi kupljeni s tržišta.
● Prvo operite ribu laganim slanom vodom.
● Ravnomerno pospite sloj soli na obje strane.
● Zatim ga čvrsto zamotajte plastičnim omotom.
● Da biste izbacili što više zraka.
● Zatim ga čuvajte u frižideru.
3. Ako se riba treba pohraniti na kratko vrijeme.
● Možete soli ribu.
● Nakon čišćenja ribe.
● Pospite sol na ribu i ravnomerno ga raširite.
● Zatim ga zamotajte slojem plastičnog omotaja.
● I pohranite ga u hladnjak oko 6 sati.
● Ovo će zadržati ribu svježim i dodati više okusa ribi.
