Эй унда, иптәш faceies! Бөгөн мин йыш ҡына кухняла ҡалҡып сыҡҡан һорауға сумырға теләйем: креветка макарон ашында туңдырылған креветкалар ҡулланырға мөмкинме? Өҫкө тәьмин итеүсе булараҡ - засечка туңдырылған креветкалар, мин’ве ҡайһы бер төшөнсәләр менән уртаҡлашырға, тип өмөтләнәм, тип өмөтләнәм, ниндәй ҙә булһа шиктәр һеҙ булыуы мөмкин.
Әйҙәгеҙ, уңайлыҡ факторы тураһында һөйләшеүҙән башлайыҡ. Әгәр һеҙ ниндәйҙер нәмә минең кеүек, һеҙ’ве был кистәр, унда һеҙ ҡапыл ҡамсы менән тәмле креветка макарон әммә аңлай, һеҙ ҡулында яңы креветкалар юҡ. Бына ҡайҙа туңдырылған креветкалар ярҙамға килә! Улар’ы еңел генә күпселек аҙыҡ-түлек магазиндарында, һәм һеҙ уларҙы һаҡлау мөмкин запас һеҙҙең туңдырғыс өсөн, һуңғы - минут аш-һыу мажаралары.
Хәҙер, мин беләм, һеҙҙең ҡайһы берҙәре уйлай, бәлки, "Әммә яңы түгел, һәр ваҡыт тәме яҡшыраҡ?" Хәйер, ул тиклем ябай түгел. Элек туңдырылған креветкалар бер аҙ насар рэп булған, сөнки мушлы йәки тәм етешмәй. Әммә заманса туңдырыу ысулдары менән туңдырылған креветкалар сифаты һикереүҙе яҡшырта.
Беҙ беҙҙең туңдырғандаТуңдырылған Ваннамей креветка, беҙ уны яңылыҡтың иң юғары нөктәһендә эшләргә тырышабыҙ. Креветкалар тотола, тиҙ таҙартыла, һуңынан шартлау - ифрат түбән температурала туңдырыла. Был процесс тәм һәм туҡлыҡлы матдәләрҙе бикләп, шуға күрә уларҙы иреткәндә, улар’ы тиерлек яҡшы кеүек яңы.
Макарон ашында туңдырылған креветкалар ҡулланыу төп өҫтөнлөктәренең береһе булып эҙмә-эҙлеклелек тора. Яңы креветкалар миҙгелгә, сығанаҡҡа ҡарап, сифат буйынса төрлөсә булыуы мөмкин, уларҙы нисек идара иткәндәр. Туңдырылған креветкалар менән, һеҙ көтөргә мөмкин, бер тигеҙ ҙурлыҡ һәм сифаты һәр ваҡыт. Тимәк, һеҙҙең макарон аш-һыу эҙмә-эҙлекле тәмле булып сыға, был’ы аҙна төнө киске аш йәки махсус ваҡиға аш.
Тағы бер нәмәне иҫәпкә алырға кәрәк, был сығымдар. Яңы креветкалар ярайһы уҡ ҡиммәтле булыуы мөмкин, бигерәк тә әгәр һеҙ эҙләйһегеҙ юғары - сифатлы. Ә туңдырылған креветкалар йыш ҡына күберәк бюджет – дуҫ. Һеҙ аласыз яҡшы күләмдә .Сығып яңы креветкалартүбән хаҡҡа, был еңеләйтә ҡамсы менән ҙур партия креветка макарон өсөн бөтә ғаилә йәки хеҙмәт итеү өсөн партия.
Әммә макарон ашында туңдырылған креветкалар нисек ҡулланаһығыҙ? Беренсе аҙым – уларҙы дөрөҫ иретергә. Бының өсөн иң яҡшы ысул – туңдырылған креветканы туңдырғыстан һыуытҡысҡа күсерергә, һеҙ бешерергә уйлағансы төндә. Был яй иретеү ысулы креветка ярҙам итә, уларҙы һаҡлап ҡалырға текстура һәм тәм. Әгәр һеҙ ашығып, һеҙ шулай уҡ уларҙы иретергә мөмкин мискәлә һалҡын һыу, һыу алмаштырырға 30 минут һайын улар’ы иретелгән.
Креветкалар иретеп бөткәс, уларҙы бешерергә ваҡыт. Һеҙ уларҙы табала бер аҙ һарымһаҡ, зәйтүн майы, һәм ҡыҙыл борос ярсыҡтары менән тиҙ һәм тәмле өҫтәү өсөн һеҙҙең макарон. Йәки, уларҙы ҡаймаҡлы соусҡа ҡаймаҡ, пармезан сыр һәм аҡ шарап һибеүенә өҫтәргә мөмкин. Мөмкинлектәр сикһеҙ!
Әйҙәгеҙ, тәм тураһында һөйләшәйек. Һеҙ, бәлки, борсола, тип туңдырылған креветкалар булмаясаҡ, шул уҡ интенсив тәме яңы. Әммә бында әйбер: макарон аш-һыу эшләгәндә, креветкалар тигеҙләмәнең бер өлөшө генә. Соус, макарон һәм башҡа ингредиенттар барыһы ла бергә эшләй, ҡатмарлы һәм тәмле тәм профиле булдырыу өсөн. Һеҙ юғары - сифатлы тәмләткестәр һәм тәмләткестәр ҡулланып, туңдырылған креветкалар тәмен көсәйтергә мөмкин. Мәҫәлән, яңы лимон һуты ҡыҫылыу креветка тәмен яҡтырта ала, ә петрушка йәки базилика кеүек яңы үләндәр һибеү яңылыҡ өҫтәй ала.
Мин шулай уҡ телгә алырға теләйем, тип туңдырылған креветкалар ҙур вариант булып тора, кешеләр өсөн, улар аҙыҡ-түлек хәүефһеҙлеге тураһында борсола. Креветкалар туңдырылғанда, ниндәй ҙә булһа потенциаль бактериялар йәки паразиттар үлтерелә, аҙыҡ-түлек ауырыуҙары хәүефен кәметә. Тимәк, һеҙ рәхәтләнеп креветка макарон менән тыныслыҡ менән, белеп, һеҙ’ы ашау хәүефһеҙ һәм файҙалы аш.
Хәҙер, әгәр һеҙ һаман да ышандырмай, рөхсәт итегеҙ, мин һеҙгә ҡайһы бер төрлө типтағы туңдырылған креветкалар тураһында һөйләйем. БеҙҙеңДиңгеҙ аҙыҡтары испан рычагтарыысын һыйлау булып тора. Улар үҙенсәлекле, бер аҙ татлы тәмгә эйә, ул төрлө макарон соустары менән идеаль парлы. Һеҙ йәки әсе помидор соусы йәки бай, майлы соус эшләй, был креветкалар өҫтәйәсәк ҡағылыу нәфислек һеҙҙең аш.
Һүҙҙе йомғаҡлап, креветка макарон ашында туңдырылған креветкалар ҡулланыу мөмкин генә түгел, ә шәп идея ла. Улар’ы уңайлы, арзан, һәм эҙмә-эҙлекле сифат тәҡдим итә. Дөрөҫ иретеү һәм аш-һыу әҙерләү ысулдары менән, һеҙ тәмле креветка макарон аш-һыу булдырырға мөмкин, тип конкуренттар теләһә ниндәй яңы креветкалар менән эшләнгән.
Әгәр һеҙ ҡыҙыҡһынабыҙ, беҙҙең туңдырылған креветкалар һынап ҡарау өсөн һеҙҙең киләһе макарон мажараһы, мин һеҙҙән ишетергә яратам. Беҙ’беҙҙең продукция тураһында һөйләшергә һәр ваҡыт шат һәм һеҙгә ярҙам итә, һеҙҙең ихтыяждар өсөн идеаль креветкалар табырға. Һеҙ өйҙә ашнаҡсы эҙләйһегеҙме, һеҙҙең ғаилә йәки ресторан хужаһы эҙләү өсөн ышаныслы тәьмин итеүсе, беҙ һеҙҙе ҡаплаған. Беҙгә ярҙам итеү өсөн әңгәмә башлау өсөн һеҙҙең һатып алыу ихтыяждары, һәм әйҙәгеҙ, бергә эшләй, һеҙҙең киләһе креветка макарон аш-һыу уңышлы булһын өсөн!
Һылтанмалар
- "Туңдырыу диңгеҙ аҙыҡтары тураһында фән." Диңгеҙ аҙыҡтары журналы.
- "Туңдырылған креветка менән аш-һыу: кәңәштәр һәм трюктар." Гурмет Бысҡан журнал.
- "Нисек емерек диңгеҙ аҙыҡтары хәүефһеҙ." Аҙыҡ-түлек хәүефһеҙлеге советы отчеты.