Креветкалар һәм ҡырсынташтар — классик Көньяҡ аш, ул һутлы креветкалар менән ҡаймаҡлы, майлы ҡырсынташтар менән берләштерә. Был уңайлыҡ аҙыҡ-түлек яратҡан, уның бай тәмдәре һәм ҡәнәғәтләндерерлек текстураһы менән билдәләнгән. Туңдырылған креветкалар тәьмин итеүсе булараҡ, мин йыш ҡына был тәмле аш-һыу ҡулланып, туңдырылған креветка ярҙамында эшләргә мөмкинме, тип һорайым. Яуап - был яңғырауыҡлы эйе! Был блогтағы яҙмала, мин тикшерергә ғәмәлгә яраҡлы ҡулланыу туңдырылған креветкалар креветкалар һәм ҡоротҡостар, уңыш өсөн ҡайһы бер кәңәштәр менән уртаҡлашырға, һәм был иконалы аш өсөн туңдырылған креветка һайлау өҫтөнлөктәрен айырып күрһәтеү.
Ни өсөн туңдырылған креветкалар һайларға?
Ҡайнар креветкалар менән креветкалар эшләү нескәлектәренә һыу инеү алдынан, әйҙәгеҙ, тәүҙә туңдырылған креветкалар ни өсөн ҙур вариант була ала фекер алышырға. Бында ҡайһы бер төп өҫтөнлөктәр:
- Уңайлыҡ: Туңдырылған креветкалар йыл әйләнәһенә еңел генә мөмкин, миҙгелле булыуға таяныу йәки диңгеҙ аҙыҡтары баҙарына һуңғы минутта сәйәхәт итеү кәрәклеген бөтөрөү. Уларҙы һеҙҙең туңдырғыста оҙайлы ваҡыт һаҡларға мөмкин, һеҙгә ҡулда креветкалар булырға мөмкинлек бирә, ҡасан ғына креветкалар һәм ҡоротҡостар һуғыуҙары.
- Эҙмә-эҙлелек: Туңдырылған креветкалар, ғәҙәттә, эшкәртелә һәм уларҙы иң юғары яңылыҡта туңдырылған, эҙмә-эҙлекле сифат һәм тәм тәьмин итеү. Был тигәнде аңлата, һеҙ шул уҡ тәмле һөҙөмтәләр көтөргә мөмкин, һәр тапҡыр һеҙ креветка һәм ҡырсынташ, ҡарамаҫтан, миҙгел йәки креветка сығанағы.
- Байлыҡ: Туңдырылған креветкалар йыш ҡына яңы креветкаларға ҡарағанда арзаныраҡ, уларҙы өйҙә ашнаҡсылар өсөн бюджетҡа уңайлы вариант итә. Улар шулай уҡ төрлө ҙурлыҡта һәм баһаларҙа килә, һеҙгә мөмкинлек бирә, креветкалар һайларға, тип иң яҡшы һеҙҙең ихтыяждарға һәм бюджетҡа ярашлы.
Мин туңдырылған креветкалар менән креветкалар һәм Грит эшләй аламмы?
Ҡыҫҡа яуап эйе, һеҙ абсолютно креветка һәм туңдырылған креветкалар менән ҡырыҫ эшләй ала. Ысынында, туңдырылған креветка ла шул уҡ тәмле һәм уңайлы булыуы мөмкин, яңы креветкалар, тик һеҙ бер нисә ябай ҡағиҙәләрҙе үтәп. Бында аҙым-аҙым етәкселек итеү өсөн креветкалар һәм ҡырсынташтар менән туңдырылған креветкалар:
1-се аҙым: Иретергә креветка
Туңдырылған креветкалар менән креветка һәм ҡырсынташ яһауҙа тәүге аҙым – креветканы дөрөҫ иретеү. Бер нисә ысул бар, һеҙ ҡулланырға мөмкин, тип иретергә туңдырылған креветкалар, әммә иң хәүефһеҙ һәм иң һөҙөмтәле ысул – уларҙы һыуытҡыста төнө буйы иретергә. Ябай ғына туңдырылған креветканы һауытҡа йәки һауытҡа һалып, пластик ҡапҡас менән ҡапларға. Шунан, һауытты һыуытҡысҡа һалып, креветканы 8-12 сәғәт яйлап ҡына иретергә рөхсәт итегеҙ.
Әгәр һеҙ’ҡыҫҡа ваҡытында, һеҙ шулай уҡ креветка һалҡын һыуҙа иретергә мөмкин. Ҙур һауытты һалҡын һыу тултырып, туңдырылған креветканы тығыҙланған полиэтилен пакетҡа һалабыҙ. Һалҡын һыуҙа ҡапсыҡты һыу аҫтына һалып, креветкаларҙы 30 минуттан бер сәғәткә тиклем иретергә, креветканың ҙурлығына ҡарап. Һыуҙы һыуыҡ тотоу өсөн 15-20 минут һайын һыуҙы үҙгәртергә тырышығыҙ.
Ҡотолоу өсөн иретеү креветка бүлмә температураһында йәки микротулҡынлы мейестә, сөнки был креветкалар тигеҙ булмаған бешерергә һәм резина текстураһы үҫтерергә мөмкин.
2-се аҙым: Гриттарҙы әҙерләгеҙ
Креветкалар ирегәндә, һеҙ әҙерләй башлай ала ҡырсынташтар. Ҡырсынташтарҙы ҡырҡа ҡырҡылған кукуруз ононан эшләнә һәм ғәҙәттә һөт йәки һыуҙа май һәм тоҙ менән бешерәләр. Бында ябай рецепт өсөн ҡаймаҡлы ҡырсынташ:
- Ингредиенттар:
- 1 стакан ҡырсынташ
- 4 стакан һыу йәки һөт
- 1/4 стакан май
- 1/2 сәй ҡалағы тоҙ
- 1/4 сәй ҡалағы ҡара борос
-
1/2 стакан дробленый чеддер сыр (теләк)
-
Инструкциялар:
- Уртаса кәстрүлдә һыуҙы йәки һөттө юғары утта ҡайнатырға.
- Яйлап ҡына ҡырсынташтар менән ҡырҡырға, ҡатламдар барлыҡҡа килмәһен өсөн даими болғатабыҙ.
- Йылылыҡты кәметергә түбән һәм 20-25 минут ҡайнатып ҡайнатып, ваҡыты-ваҡыты менән болғатып, улар ҡалын һәм ҡаймаҡлы булғансы.
- Май, тоҙ, ҡара борос болғатабыҙ. Әгәр һеҙ сыр ҡулланыу, уны болғатып, тиклем ул иретелгән һәм яҡшы берләштерелгән.
- Йылылыҡтан ҡырсынташтарҙы сығарып, уларҙы йылы тотоу өсөн ҡапҡас менән ҡапларға.
3-сө аҙым: креветканы бешерергә
Креветка иретелгәндән һуң, уларҙы бешерергә ваҡыт. Креветкалар бешереү өсөн бер нисә ысул бар, әммә иң таралған ысул – уларҙы май һәм һарымһаҡ менән табала ҡыҙҙырыу. Бында ябай рецепт өсөн креветка ҡыҙҙырыу:
- Ингредиенттар:
- 1 фунт туңдырылған креветка, иретелгән һәм ҡабығы
- 2 аш ҡалағы май
- 2 тырнаҡ һарымһаҡ, фарш
- 1/4 сәй ҡалағы тоҙ
- 1/4 сәй ҡалағы ҡара борос
-
1/4 стакан туралған яңы петрушка
-
Инструкциялар:
- Ҙур табала майҙы уртаса-юғары утта иретергә.
- Һарымһаҡ өҫтәп, 1-2 минут ҡыҙҙырабыҙ, хуш еҫле һәм алтын төҫкә ингәнсе.
- Табаға креветка өҫтәп, тоҙ, ҡара борос һибергә.
- Креветканы бер яҡтан 2-3 минут бешерергә, улар алһыу һәм асыҡ булмағансы.
- Уйынды уттан сығарып, туралған петрушкаға болғатабыҙ.
4-се аҙым: Креветкалар һәм ҡырсынташтарҙы бирергә
Креветка бешерелгәндән һуң, креветка һәм ҡырсынташтарҙы бирергә ваҡыт. Ҡулланыу өсөн, ҡалаҡ ҡаймаҡлы ҡырсынташтарҙы мискәләргә һәм уларҙы өҫтөнә өҫтөндә сотейник креветка һәм теләһә ниндәй ҡалған пан һуттары. Шулай уҡ өҫтәмә туралған петрушка йәки өҫтәмә тәм өсөн лимон һуты ҡыҫылыу менән ашты гарнирларға мөмкин.
Уңыш өсөн кәңәштәр
Бында бер нисә өҫтәмә кәңәштәр ярҙам итеү өсөн һеҙгә иң яҡшы креветкалар һәм туңдырылған креветкалар менән ҡырсынташ:
- Дөрөҫ креветка һайлағыҙ: Һайлағанда туңдырылған креветкалар өсөн креветкалар һәм ҡоротҡостар, эҙләгеҙ креветкалар, улар ҡабыҡланған һәм девейнировать. Һеҙ шулай уҡ һайларға мөмкин араһында .Сығып яңы креветкалар, 1990 й.Туңдырылған Ваннамей креветка, һәмДиңгеҙ аҙыҡтары испан рычагтары, шәхси өҫтөнлөк һәм бюджетҡа ҡарап.
- Креветкалар миҙгеле: Креветка тәмен көсәйтергә, уларҙы тоҙ менән, ҡара борос, һәм һеҙҙең яратҡан үләндәр һәм тәмләткестәр бешерер алдынан тәмләткес. Шулай уҡ өҫтәмә тәм өсөн зәйтүн майы, лимон һуты һәм һарымһаҡ ҡатнашмаһында креветканы мариновать итергә мөмкин.
- Креветканы артыҡ бешермәгеҙ: Креветкалар тиҙ бешерергә, шуға күрә уларҙы артыҡ бешермәү мөһим. Артыҡ бешерелгән креветкалар резина һәм ҡаты булып китә ала, шуға күрә уларҙы тик алһыу һәм асыҡ булмағансы бешерергә тырышығыҙ.
- Ҡаймаҡлы Гриттарҙы эшләгеҙ: Иң ҡаймаҡлы ҡырсынташтарҙы мөмкин булһын өсөн, һыу урынына һөт ҡулланығыҙ һәм күп май һәм сыр болғатабыҙ. Шулай уҡ өҫтәмә байлыҡ өсөн ауыр ҡаймаҡ һиптерергә мөмкин.
- Һауыт-һаба биҙәгеҙ: Креветкалар һәм ҡырсынташтарҙы тағы ла яҡшыраҡ күренһен өсөн, ризыҡты туралған яңы петрушка, лимон һуты һығып йәки ҡыҙыл борос ҡатламдары һибеү менән биҙәгеҙ.
Һығымта
Һүҙҙе йомғаҡлап, туңдырылған креветкалар менән креветкалар һәм ҡырсынташ яһау мөмкин генә түгел, ә уңайлы, тәмле һәм бюджетҡа яраҡлы. Был блогтағы яҙмала һүрәтләнгән ябай аҙымдарҙы үтәп, уңыш өсөн кәңәштәрҙе ҡулланып, өйҙә туңдырылған креветкалар ҡулланып, өйҙә ресторан-сифатлы креветкалар һәм ҡырсынташтар эшләй алаһығыҙ. Һеҙ’ы тәжрибәле өйҙә ашнаҡсы йәки башлаусы кухняла, креветкалар һәм ҡоротҡостар классик Көньяҡ аш, был ышаныслы һеҙҙең ғаилә һәм дуҫтар һоҡландырырға.
Әгәр һеҙ’ы ҡыҙыҡһыныу һатып алыу юғары сифатлы туңдырылған креветкалар өсөн һеҙҙең киләһе креветкалар һәм ҡоротҡостар рецепты, зинһар, беҙҙең менән бәйләнешкә инергә тартынмағыҙ, күберәк мәғлүмәт өсөн. Беҙ’ы алдынғы тәьмин итеүсе туңдырылған креветкалар, һеҙҙең ихтыяждарҙы һәм өҫтөнлөктәрен ҡәнәғәтләндерер өсөн продукцияның киң спектр тәҡдим итә. Беҙ һеҙҙең менән эшләүҙе һәм өйҙә тәмле диңгеҙ аҙыҡтары ашамлыҡтарын булдырыуҙы көтәбеҙ.
Һылтанмалар
- "Крем һәм Гритс рецепты." Allrecipes.
- "Нисек ирен туңдырырға креветка." Шырпы ашаған.
- "Иң яҡшы ҡырсынташтар рецепты." Көньяҡ йәшәү.